Hola Pablo, te cuento lo realizado:

1. Replique el error, pude activar y desactivar plugins sin novedad. Pero, al activar Dokan apareció el error que reportas
2. Entonces me fui a tu hosting, y verifique la opción Uso de Recursos. Mira la imagen adjunta. Como verás indica que tu hosting o esa cuenta de hosting se queda sin memoria, es decir sin RAM.
3. Ten presente que usas plugins bastante, como el mismo Dokan. Además de tenerlos desactualizados lo cual puede causar este tipo de problemas

Para corregir esto puedes considerar:

1. Quizás necesites ampliar tu hosting a un plan con mayor capacidad de procesamiento y memoria
2. Considera reducir el número de plugins que usas
3. Sugeriría que escanees la cuenta con los Rayos X de PHP, para conocer mas sobre este problema. Mira el adjunto.

Finalmente, como una cortesía he duplicado el RAM, CPU y Procesos entrantes en esa cuenta. Ahora mismo Dokan se activa y desactiva normalmente, ademas de que todo el dashboard esta mas rapido. Si el error persiste después de esto considera los puntos antes indicados por favor.