Hola amigo un saludo, todo el proceso que indicas esta bien hasta el paso 5 y 6 que no es necesario encriptar en md5 el usuario!

Solo ve ha la tabla tbladminds lo cual haces hasta el paso 4.

Luego solo busca la fila del registro del usuario, y en l columna en username, puedes hacer una edicion rapida por medio de Phpmyadmin, haciendo doble clic en el nombre de usuario, esto hara que se habilite la edicion, y en ese momento solo cambia al nombre de usuario que deseas. Y luego ENTER. (para que se guarde)

y listo. Tambien puedes hacerlo en editar fila, como lo has hecho, pero sin elegir la opcion MD5 en la opcion funcion, ya que no se debe codificar el nombre de usuario en MD5, el nombre de usuario es texto plano.

Pruebalo y me comentas, aqui te adjunto una captura delo anteriormente explicado: https://screens.nodored.com/i/c361lQVt3Ru